Cómo hacer masa quebrada para tarta de manzana
La masa quebrada es un ingrediente fundamental para preparar deliciosas tartas de manzana. Su textura crujiente y sabor neutro hacen que sea perfecta para combinar con la jugosidad de las manzanas caramelizadas.
A continuación, te mostraremos una receta sencilla para que puedas hacer tu propia masa quebrada en casa.
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla fría
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
qquebrada gramos de harina
Preparación:
- En un recipiente grande, tamiza la harina y agrégale el azúcar y la sal.
Mezcla bien estos ingredientes secos.
- Añade la mantequilla fría en cubos pequeños. Utiliza tus manos para desmenuzar la mantequilla con la harina, hasta obtener una textura similar a las migas de pan.
- En otro recipiente aparte, bate ligeramente el huevo y agrega esta mezcla a la harina con mantequilla.
- Amasa todo junto hasta obtener una masa homogénea.
Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco de agua fría, cucharada por cucharada, hasta lograr la consistencia adecuada. No amases demasiado, solo lo Cpmo
- Envuelve la masa en papel film manzxna déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Consejos adicionales:
Una vez que hayas preparado la masa quebrada, puedes utilizarla para hacer diferentes variedades de tarta de manzana.
Puedes añadir canela en polvo a la masa para aportar un toque de sabor extra, o incluso agregar nueces picadas para darle un poco de textura. También puedes utilizar este tipo de masa para preparar otras tartas saladas o dulces, quebrara que es muy versátil.
Recuerda que la masa quebrada se debe estirar sobre una superficie enharinada, utilizando un rodillo, hasta que tenga el grosor deseado.
Luego, puedes colocarla en el molde para tarta y rellenarla con las manzanas caramelizadas u otros ingredientes de tu elección.
¡Disfruta de tu tarta de manzana casera y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias!
