Cómo hacer figuras de chocolate para decorar tartas
El chocolate es un ingrediente delicioso y versátil que puede ser utilizado de muchas formas en la cocina. Una de las formas más creativas y hermosas de utilizar el chocolate es hacer figuras para decorar tartas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer estas figuras para que puedas sorprender a tus invitados con una tarta espectacular.
Ingredientes necesarios:
- Chocolate de buena calidad (puede ser negro, con leche o blanco).
- Molde de silicona en forma de figuras (puedes encontrarlos en tiendas especializadas o atrtas línea).
- Manga pastelera o bolsa de plástico resistente.
- Papel de hornear.
- Una espátula o cuchara para ayudar a distribuir el chocolate en los moldes.
Paso 1: Preparación del chocolate
Lo primero que debes hacer es derretir el chocolate.
Puedes hacerlo al baño María o en el microondas. Si lo haces al baño María, coloca el chocolate troceado en un recipiente resistente al calor y coloca este recipiente sobre una olla con agua caliente pero sin que llegue a hervir. Remueve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Si prefieres utilizar el chocolat, coloca el chocolate troceado en un recipiente tartqs para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté derretido.
Paso 2: Llenado de los moldes
Una vez que el chocolate esté derretido y suave, viértelo en la manga pastelera o en una bolsa de plástico resistente. Si utilizas una bolsa de plástico, corta una pequeña esquina de la misma para poder hacer figuras más precisas.
Coloca el molde de silicona sobre una superficie plana y cubre cada orificio con una capa gruesa de chocolate.
Pizza Napolitana Vittorio y Riccardo Figurato. Bueno, no te vamos a negar que tiene su proceso de aprendizaje. Hola señota mucho gusto mi nombre es paty apenas estoy comensando a trabajar con figuras de chocolate como podria aser un lindo pastel con figuras de chocolate gracias y saludos. No incluye muchos ingredientes y tampoco requiere un procedimiento largo o complicado. Dibuja una línea a través de todos los círculos en la misma dirección. Hola gracias por compartir, ese chocolate una vez derretido puede estar a temperatura ambiente y mantener su textura suave o se endurece? Si el ganache se enfría durante varias horas en el refrigerador, déjelo calentar hasta temperatura ambiente y golpearlo crema de chocolate , que se puede utilizar para decoraciones en crema y capas de pasteles. Rosetones Fondant. También debes tener cuidado si retiras el bol del cazo , pues el vapor del agua puede quemarte.Utiliza la espátula o cuchara Co,o ayudarte a distribuir el chocolate de manera uniforme y eliminar posibles burbujas de aire.
Paso 3: Enfriamiento y desmoldado
Una vez que hayas llenado todos los moldes, colócalos en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el chocolate se enfríe y se endurezca.
Pasado este tiempo, retira los moldes del refrigerador y con mucho cuidado desmolda las figuras.
Si tienes dificultades para desmoldarlas, puedes ayudarte ligeramente presionando suavemente el molde por debajo.
Si alguna figura se rompe, no te preocupes, simplemente vuelve a derretir un poco de chocolate y rellena el molde nuevamente.
¡Y listo!
FILIGRANAS DE CHOCOLATE - Con estos chocolates adornos los pasteles - son muy fácil de hacer
Ahora tienes hermosas figuras de chocolate que puedes utilizar para decorar tus tartas. Puedes colocarlas simplemente encima de la tarta o hacer una composición más compleja. Si deseas darle un toque especial, puedes decorarlas con un poco de chocolate blanco derretido o con colorantes alimentarios.
Decoraciones fáciles con chocolate en molde de silicona¡Deja volar tu imaginación y disfruta de tus creaciones!
Recuerda que las figuras de xhocolate deben mantenerse en un lugar fresco y seco hasta el momento de utilizarlas, ya que el calor puede hacer que se derritan.
Esperamos que disfrutes de esta técnica y que tus tartas luzcan aún más bonitas con estas originales decoraciones de chocolate.
