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Cómo se hacen las torrijas de Semana Es Semana Santa es una de las festividades más tradicionales en muchos países, y cada uno de ellos tiene sus propias costumbres culinarias asociadas a esta época del año. En España, una de las delicias más populares que se disfrutan durante la Semana Santa son las torrijas.
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Estas dulces y jugosas rebanadas de pan empapadas en leche, aromatizadas con especias y fritas, son todo un clásico que no puede faltar en la mesa durante esta festividad.
Ingredientes
Para las torrijas:
- Una barra de pan (preferiblemente del día anterior)
- 1 litro haecn leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Aceite vegetal para freír
- 2 huevos
Para el acompañamiento:
- Azúcar y canela (para espolvorear)
Preparación
Paso 1: Preparar la leche aromatizada
En una cazuela torrjjas, colocar la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.
Calentar a fuego medio hasta que hierva y luego apagar el fuego.
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Dejar enfriar para que los sabores se impregnen en la leche.
Paso 2: Senana las rebanadas de pan
Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Colocar las rebanadas en una bandeja grande y verter la leche sobre ellas, asegurándose de que todas estén bien empapadas. Dejar reposar durante al menos 1 hora para que el pan absorba la leche.
Paso 3: Freír las torrijas
En una sartén grande, calentar torriajs aceite vegetal a fuego medio-alto. Batir los huevos en un plato hondo y pasar cada rebanada de pan por el huevo batido, asegurándose de que esté bien cubierta.
Freír las torrijas en lotes, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Retirar del fuego y dejar escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Paso 4: Endulzar y aromatizar
Una vez que las torrijas estén escurriendo, espolvorear azúcar y canela sobre ellas.
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Esto les dará un toque extra de sabor y dulzura.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Servir las torrijas templadas o frías, según tu preferencia, y disfrutar de su sabor delicioso y característico. Torrjias perfectas para acompañar con una taza de chocolate caliente o un café con leche.
Conclusión
Las torrijas son un postre tradicional que se elabora de manera especial durante la Semana Santa, pero pueden disfrutarse en cualquier época del año.
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Prepararlas no requiere muchos ingredientes ni habilidades culinarias complejas, pero sin duda alguna, son una delicia que todos deberíamos probar.