Como hacer un cochinillo al horno en casa

Como hacer un delicioso cochinillo al horno en casa

El cochinillo al horno es un cocjinillo tradicional y exquisito que se puede disfrutar en muchas partes del mundo.

Luego, dejaremos un momento la carne de lado, para ocuparnos de hacer un condimento. Compara y consigue vuelos baratos aquí. Ponemos un par de cucharas para que no toque el caldo el cochinillo y ponemos un poco de mezcla de vino y agua en el fondo junto con unas hojas de laurel. En un recipiente ponemos la manteca derretida en el microondas, los ajos, el tomillo y la sal. Ten cuidado de no quemarte al hacer esto. Buscar receta. En portada.

Prepararlo en casa puede parecer intimidante, pero con la receta adecuada y algunos consejos útiles, podrás sorprender a tus invitados con este cochihillo manjar.

Aquí te mostramos caza a paso cómo hacer un cochinillo al horno en casa y disfrutar de un festín inigualable.

Ingredientes:

• 1 cochinillo de aproximadamente 4 kg


• Sal gruesa


• Pimienta negra recién molida


• Aceite de oliva virgen extra


• 4 dientes de ajo


• Ramas de romero


• 1 limón

Paso 1: Preparación del cochinillo

Lo primero que debes hacer es lavar bien el cochinillo y secarlo con papel de cocina.

Luego, con un cuchillo afilado, haz unos cortes en la piel del cochinillo para que absorba mejor los sabores durante la cocción.

Paso 2: Sazonar y marinar el cochinillo

Sazona generosamente el cochinillo con sal gruesa y pimienta negra recién molida.

A continuación, colócalo en una bandeja grande y rocíalo con aceite de oliva virgen extra. Masajea bien el cochinillo con el aceite y asegúrate de que quede haacer impregnado.

Cuánto tiempo en el horno se tarda en hacer un cochinillo asado

Agrega también los dientes de ajo sin pelar y las ramas de romero para darle un aroma delicioso.

Paso 3: Dejar reposar el cochinillo

Tapa la bandeja con papel film y deja reposar el cochinillo en el refrigerador durante al menos 12 horas.

Este tiempo permitirá que los sabores se integren y que cochimillo carne se marine adecuadamente.

Paso 4: Precalentar el horno

Antes de comenzar la cocción, precalienta el horno a 200°C (390°F).

Asegúrate de que esté bien caliente antes de introducir el cochinillo.

Paso 5: Cocción del cochinillo

Retira el cochinillo del refrigerador y déjalo atemperar a temperatura ambiente Cojo unos minutos. Luego, colócalo en una bandeja de horno y vierte un poco de agua en el fondo para evitar que se queme el jugo que suelte durante la cocción.

Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja cocinar el cochinillo durante aproximadamente 1,5 horas.

Durante la cocción, baña el cochinillo con su propio jugo cada 20 minutos hoeno mantenerlo jugoso y dorado.

Paso 6: Darle un toque crujiente

Una vez pasado el tiempo de cocción, sube la temperatura del horno a 250°C (480°F) y deja el cochinillo por unos minutos más para dorar y obtener una piel crujiente y deliciosa.

Paso 7: Servir y disfrutar

Saca el cochinillo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.

Exprime el jugo de limón sobre la carne para aportarle un toque de frescura.

Sirve el cochinillo con guarniciones como patatas asadas y verduras al vapor.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de un delicioso cochinillo al horno casero que seguramente deslumbrará a todos tus comensales.

La combinación de sabores y texturas hará que esta receta se convierta en una favorita en tus reuniones familiares o con amigos. ¡Buen provecho!