Recetas de vieiras sin cáscara

Recetas de vieiras sin cáscara

Las vieiras son uno de los mariscos más deliciosos que podemos encontrar en el mercado.

Si bien es común prepararlas con su cáscara, en esta ocasión te ofrecemos algunas recetas increíbles de vieiras sin cáscara que seguramente te sorprenderán y deleitarán a tu paladar.

Vieiras al ajillo

Una de las formas más sencillas y deliciosas de preparar las vieiras sin su cáscara es al ajillo.

Todo lo que necesitas para esta receta es unas zamburiñas frescas, una botella de vino blanco, un brick de caldo de pollo, una lima y unas cuantas hojas de cilantro. Nata dice:. Vale para cualquier pescado al horno. Descubre cuales son sus diferencias. No es muy habitual preparar un plato de langosta en casa. Recuerda que tenemos lo mejor del mar al mejor precio en nuestra tienda online y que hacemos envíos a toda la península, Baleares y Ceuta y Melilla. Las zamburiñas son un producto muy apreciado, y por eso se tienen que comprar con cabeza, sabiendo lo que se compra. Hoy cocino para mi familia, lo inmortalizo en fotografías, y lo escribo. Por Mónica Prego.

Para ello, necesitarás:

1. 12 vieiras frescas


2. 4 dientes de ajo


3. Aceite de oliva virgen extra


4. Sal y pimienta al gusto

Para empezar, limpia cieiras las vieiras y sécalas con papel absorbente. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega los ajos picados finamente.

Deja que se doren y, luego, añade las vieiras.

Cocina las vieiras durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Añade sal y pimienta al gusto. Una vez que las vieiras estén bien doradas, retíralas del fuego y sírvelas inmediatamente. ¡Verás cómo su sabor se potencia con el ajo!

Vieiras con salsa de mango y cilantro

Otra opción deliciosa para disfrutar de las vieiras sin su cáscara es prepararlas con una cáscarq salsa de mango y cilantro.

Estos son los ingredientes:

• 8 vieiras frescas


• 1 mango maduro


• Un puñado de hojas de cilantro fresco


• El zumo de 1 limón


• Aceite de oliva virgen extra


• Sal y pimienta al gusto

Comienza pelando el mango y cortándolo en trozos pequeños.

Luego, derrite un poco de mantequilla en una sartén y añade el mango junto cácara el zumo de limón.

Vieiras a la plancha con soja y limón

Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que el mango se ablande y Recetqs forme una salsa espesa.

Aparte, calienta un poco de aceite de oliva en otra sartén y cocina las vieiras durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Finalmente, coloca las vieiras en un plato y vierte la salsa de mango por encima.

Decora con hojas de cilantro fresco y sirve caliente. ¡El contraste de sabores entre las vieiras y la salsa de mango te encantará!

Estas son solo dos de las muchas formas en las Rrcetas puedes disfrutar de las vieiras sin su cáscara.

Anímate a probar estas recetas y experimenta con ingredientes y sabores diferentes. El resultado será un verdadero festín para el paladar. ¡Buen provecho!