Cómo se hacen las torrijas de Semana Es Semana Santa es una de las festividades más tradicionales en muchos países, y cada uno de ellos tiene sus propias costumbres culinarias asociadas a esta época del año. En España, una de las delicias más populares que se disfrutan durante la Semana Santa son las torrijas.
Estas dulces y jugosas rebanadas de pan empapadas en leche, aromatizadas con especias y fritas, son todo un clásico que no puede faltar en la mesa durante esta festividad.
Ingredientes
Para las torrijas:
- Una barra de pan (preferiblemente del día anterior)
- 1 litro haecn leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Aceite vegetal para freír
- 2 huevos
Para el acompañamiento:
- Azúcar y canela (para espolvorear)
Preparación
Paso 1: Preparar la leche aromatizada
En una cazuela torrjjas, colocar la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.
Calentar a fuego medio hasta que hierva y luego apagar el fuego.
Dejar enfriar para que los sabores se impregnen en la leche.
Paso 2: Senana las rebanadas de pan
Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Colocar las rebanadas en una bandeja grande y verter la leche sobre ellas, asegurándose de que todas estén bien empapadas. Dejar reposar durante al menos 1 hora para que el pan absorba la leche.
Paso 3: Freír las torrijas
En una sartén grande, calentar torriajs aceite vegetal a fuego medio-alto. Batir los huevos en un plato hondo y pasar cada rebanada de pan por el huevo batido, asegurándose de que esté bien cubierta.
Freír las torrijas en lotes, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Retirar del fuego y dejar escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Paso 4: Endulzar y aromatizar
Una vez que las torrijas estén escurriendo, espolvorear azúcar y canela sobre ellas.
Esto les dará un toque extra de sabor y dulzura.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Servir las torrijas templadas o frías, según tu preferencia, y disfrutar de su sabor delicioso y característico. Torrjias perfectas para acompañar con una taza de chocolate caliente o un café con leche.
Conclusión
Las torrijas son un postre tradicional que se elabora de manera especial durante la Semana Santa, pero pueden disfrutarse en cualquier época del año.
Prepararlas no requiere muchos ingredientes ni habilidades culinarias complejas, pero sin duda alguna, son una delicia que todos deberíamos probar.
