Como hacer hummus de garbanzo

Cómo hacer hummus de garbanzos

El hummus es una deliciosa pasta a base de garbanzos que proviene de la cocina del Medio Oriente. Es muy fácil de hacer y se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de platos principales.

Además, el hummus es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana debido a su alto contenido de proteínas vegetales.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos


• 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)


• 2 dientes de ajo

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• 3 cucharadas de jugo de limón


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• Sal al gusto


• Pimentón en polvo (opcional)


• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

1.

Enjuaga los garbanzos en agua fría para eliminar cualquier residuo de conservante.

2.

En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini, el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva.

3. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si la consistencia es demasiado espesa, puedes agregar agua en pequeñas cantidades.

4.

Prueba la mezcla y añade sal al gusto. Si deseas, puedes agregar una pizca de pimentón en polvo para darle un toque de sabor adicional.

5.

Sirve el hummus en un plato hondo y decora con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco picado por encima.

6. Puedes acompañar el hummus con pan pita, crudités de vegetales como zanahorias, apio y pepinos, o utilizarlo como aderezo para ensaladas y sándwiches.

¡Disfruta del delicioso hummus de hcer casero!