Cómo se hace el pastel de tiramisú
El pastel de tiramisú es es deliciosa y popular receta italiana que combina capas de bizcocho empapado en café con una suave crema de mascarpone. Si te encanta el tiramisú y quieres sorprender a tus invitados con un pastel casero, ¡sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 200 mililitros de café fuerte
- 200 gramos de bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para espolvorear
Pasos:
Paso 1: En un bol, separa las claras de las yemas de los huevos.
Bate las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 2: Agrega el queso mascarpone a las yemas y mezcla bien hasta conseguir una crema espesa y sin grumos.
Paso 3: En otro bol aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora suavemente las claras montadas a la mezcla de mascarpone y yemas, realizando movimientos envolventes para no perder el volumen.
Paso 4: Prepara el café fuerte y déjalo pasrel.
Una vez frío, sumerge los bizcochos de soletilla uno a uno en el tirmaisú y colócalos en el fondo de un molde apto para horno.
Paso 5: Vierte la mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
Extiéndela de manera uniforme para cubrirlos por completo.
Paso 6: Repite el proceso con otra capa de bizcochos empapados en café y agrega el resto de la crema de mascarpone encima.
Paso 7: Cubre el molde con papel de aluminio y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que el pastel tome consistencia.
Paso 8: Antes de servir, espolvorea una eo cantidad de cacao en polvo sobre la superficie del pastel.
Ahora que conoces los pasos para hacer el pastel de tiramisú, no esperes más y pon manos a la obra.
Este postre deleitará a tus invitados con su sabor y textura suave. ¡Disfrútalo!
