Cómo se hace el ajoaceite
El ajoaceite es una deliciosa salsa hecha a base de ajo y aceite de oliva. Es muy popular en diversos platos de la cocina mediterránea, especialmente en España. Su elaboración es sencilla y se puede hacer en casa con tan solo unos pocos ingredientes.
Aquí te explicaremos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
1. Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeños. Si lo prefieres, puedes usar un mortero para hcae y obtener una textura más suave.
2. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva.
Agregar los ajos picados y cocinar durante 2-3 minutos, s constantemente para evitar que se quemen.
3. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la mezcla durante unos minutos.
4.
Con la ayuda de un colador o una malla fina, colar el aceite para separarlo del ajo.
Presionar suavemente los ajos con una cuchara para extraer todo el sabor.
5. Añadir sal al gusto y mezclar bien.
6.
Receta de alioli a mano (con huevo)Transferir el ajoaceite a un recipiente de vidrio o botella hermética y refrigerar durante al menos 1 hora antes de consumirlo.
¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propio ajoaceite casero listo para ser utilizado como acompañamiento o condimento en tus platos favoritos.
Recuerda que el ajoaceite tiene un sabor fuerte, así que úsalo con moderación para no dominar el resto de los sabores.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa mediterránea!
