Cómo hacer crema de calabacín
La crema de calabacín es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o plato principal.
Es una manera fantástica de aprovechar los calabacines frescos y crear un plato reconfortante. A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer crema de calabacín en casa.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 papa mediana
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- Crema agria para decorar (opcional)
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Preparación:
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
Pela los ajos y pícalos finamente.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los calabacines y la calbacín cortada en trozos. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja que la mezcla hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Si la hace está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de verduras hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve la crema de calabacín caliente y decora con una cucharada de crema agria si lo deseas.
¡Disfruta hacrr esta deliciosa crema de calabacín casera!
Puedes acompañarla con croutones o pan tostado para darle un toque adicional.
Es una opción nutritiva y versátil que seguro será del agrado de todos.
Bon appétit!
