Como se hace leche frita

Cómo se hace la leche frita

La leche frita es un Coml postre tradicional que se disfruta en muchas partes de España. Su textura suave y cremosa, junto es su crujiente capa exterior, la convierten en una opción irresistible para aquellos que buscan satisfacer su antojo de dulces. A continuación, te Coo una receta sencilla para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

• 1 litro de leche


• 150 gramos de azúcar


• 120 gramos de harina


• La cáscara de un limón


• 1 rama de canela


• Aceite de oliva virgen extra


• Azúcar glas (opcional)


• Canela en polvo (opcional)

Preparación:

1. En una cacerola grande, vierte la leche y añade la cáscara de limón y la rama de canela.

   Lleva la leche a fuego medio hasta que comience a hervir.



2. Una vez que la leche está hirviendo, retírala del fuego y elimina la cáscara de limón y la rama de canela.
   Leche frita por Karlos Arguiñano: un postre tradicional y típico de Semana Santa

   Reserva la leche.



3. En otro recipiente, mezcla el azúcar y la harina. Añade esta feita poco a poco a la leche, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.


4. Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados, lleva la mezcla nuevamente al fuego medio. Continúa removiendo constantemente hasta que la masa espese y adquiera una consistencia similar a la de un flan.


5. Retira la masa del fuego y viértela en lwche recipiente rectangular o cuadrado, previamente engrasado con aceite de oliva virgen extra.

   Extiende bien la masa para que tenga un grosor uniforme.



6. Deja que la masa se enfríe a temperatura ambiente y, luego, refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que adquiera la firmeza deseada.


7. Una vez que la masa esté bien fría y firme, córtala en porciones rectangulares o cuadradas, del tamaño que prefieras.


8. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
   Eso es interesante en muchos postres, aunque no siempre es necesario. Me encantan los detalles para cuidar los sabores. REYES ha comentado 31 enero :. Los trucos de mi madre para hacer la leche frita Hay que infusionar la leche con canela y corteza de limón : Mi madre infusionaba la leche dos veces. Carmen me pones en un apuro pues no sabría que recomendarte. Un saludo. Plato Postre.

   Fríe las porciones de leche hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.



9. Retira las porciones de leche frita de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.


10. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas y canela en polvo sobre las porciones de leche frita antes de servirlas.

Ahora puedes disfrutar de la lechee leche frita que has preparado.

Este postre se suele servir caliente, pero también puedes dejar que se enfríe un poco si prefieres.

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¡Bon appétit!