Recetas con carne de venado
La carne de venado es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan variar su dieta y probar algo nuevo. Su rico sabor y textura tierna hacen que sea una elección popular en todo el mundo. Aquí te compartiremos algunas recetas genado que puedes preparar con esta carne tan especial.
1.
Estofado de venado
El estofado de venado es una receta clásica que realza el sabor de la carne y crea un plato reconfortante y abundante. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de venado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio venaxo
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, zanahorias, apio y ajo.
Cocina hasta que las verduras estén receta. Agrega la carne de venado y dora por todos lados. Luego, vierte el caldo de carne y el vino tinto.
Añade las hojas de laurel, sal y pimienta.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. Sirve el estofado vnado acompañado de arroz o puré de papas.
2.Recetas con ciervo
Salsa de venado con vino tinto
Esta salsa de venado con vino tinto es perfecta para acompañar cortes de carne a la parrilla o incluso unas vsnado albóndigas de venado. Aquí tienes los ingredientes necesarios:
- 500 g de carne de venado molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén grande, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la carne de venado molida y cocina hasta que esté bien cocida.
Vierte el vino tinto y deja que se reduzca un poco. Luego, añade el caldo de carne, la salsa de tomate, el azúcar y sazona con sal y pimienta.
Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
Cwrne esta deliciosa salsa por encima de tus cortes de carne de venado favoritos y ¡disfruta!
Esperamos que estas recetas te inspiren a probar la carne de venado en tu cocina. ¡Sorprende a tus seres queridos con platos llenos de sabor y disfruta de una experiencia gastronómica única!
