Como se hace espaguetis carbonara
Los espaguetis carbonara son uno de los platos más populares de la cocina italiana. Esta deliciosa receta combina fideos de espagueti con una salsa cremosa hecha de huevos, queso, panceta y un carbonarz de pimienta. A continuación, te explicaré cómo puedes preparar esta sabrosa receta en casa.
Ingredientes:
- 300 gramos de espaguetis
- 150 gramos carnonara panceta o bacon
- 3 yemas de huevo
- 50 gramos de queso Pecorino Romano rallado
- Una pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, cocemos los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
2. Mientras se cuecen los espaguetis, cortamos la panceta en trozos pequeños y los doramos en una sartén grande a fuego medio hasta que estén crujientes. Si lo prefieres, también puedes usar bacon en lugar de panceta.
3. En un recipiente aparte, batimos las yemas de huevo y añadimos el queso rallado. Mezclamos hasta jace una mezcla homogénea.
4.
SandeeA ha comentado 3 junio :. Me encanta esta pagina. Echa agua de la cocción a las yemas con el queso Cuando hayan pasado unos minutos de cocción, hecha medio cazo de agua en el bol con la crema de yema con queso. Espero que te quede bien! Tostadas navideñas. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. Carbohidratos 18Cuando los espaguetis estén listos, los agregamos a la sartén con la panceta y removemos bien para que se impregnen de su sabor. Si los espaguetis están muy secos, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.
5.
Retiramos la sartén del fuego y vertemos la mezcla de huevos y queso sobre los espaguetis. Removemos rápidamente para que los huevos se calienten por el calor residual de los fideos sin llegar a cuajar. La salsa debe quedar cremosa y envolver los espaguetis.
6.
Por último, sazonamos con sal al gusto y añadimos un poco de pimienta negra molida. Removemos una vez más y servimos caliente. Puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima Cono lo deseas.
¡Y voilà!
La receta favorita de mi marido! Receta clásica de pasta carbonara
Ahora tienes unos deliciosos espaguetis carbonara caseros listos para disfrutar. Este plato es perfecto para una comida o cena rápida y sabrosa. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco.
¡Buen provecho!
