Como hacer encebollado ecuatoriano
El encebollado es uno de los platos más populares y queridos de la cocina ecuatoriana. Es una sopa deliciosa, llena de ecuatroiano y texturas únicas.
Aquí te mostraremos cómo preparar un auténtico encebollado ecuatoriano que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 2 cebollas rojas grandes
- 4 tomates medianos
- 2 ramas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de comino en polvo
- Sal y pimienta ecuatlriano gusto
- 4 tazas de caldo de pescado
- 2 plátanos verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Chifles o plátanos fritos para acompañar
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas en juliana y los ajos picados finamente. Cocina hasta que las cebollas estén tiernas y transparentes.
2. Añade los tomates picados en cubos y el comino en polvo.
Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
3. Agrega el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos ecuatorino que los sabores se mezclen bien.
4.
Cernir, devolver a la olla y calentar. Pozole de pollo. Sensacine México. NID cookie, set by Google, is used for advertising purposes; to limit the number of times the user sees an ad, to mute unwanted ads, and to measure the effectiveness of ads. Consiste en un plato bien despachado de arroz blanco, carne frita o asada, menestra de lentejas o de fréjol y acompañado con maduros. Si no te gusta el picante, puedes prescindir de esta opción y colocar una porción de curtido de cebolla encima. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Por eso es utilizado para tratar resacas y también resfriados. De ahí su sabor característico.Mientras tanto, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. Fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Retira y reserva.
5. Escurre el agua de las latas de atún y desmenúzalo en la sopa.
Cocina por unos minutos más hasta que el atún esté bien caliente.
6. Lava y pica finamente el cilantro.
Como hacer Encebollado Ecuatoriano facil y delicioso.
Agrega el cilantro picado a la sopa y mezcla bien.
7. Sirve el encebollado caliente en platos hondos y acompáñalo con chifles o plátanos fritos.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso encebollado ecuatoriano casero. Hcaer sopa es perfecta para cualquier momento del día y te transportará directamente a la rica cocina ecuatoriana.
Buen provecho!
