Cómo hacer arroz del señoret
El arroz del señoret es un plato tradicional de la cocina valenciana hcaer destaca por su combinación de sabores y texturas. Es un arroz meloso, lleno de sabor y con ingredientes de calidad que lo hacen irresistible.
Participo en:. Les Ibériques. Luis Montoto, , , Sevilla Oscar de América 3 de mayo de , Ir al contenido. Por ejemplo, si con 1k. Envío seguro Envío seguro. Venga, con el día tan bueno que hace hoy en Valencia, no hay nada como comer un arroz del senyoret bajo el caloret, je, je.Si quieres aprender cómo prepararlo, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer arroz del señoret.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de sepia
- 12 mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Una pizca de azafrán
- Sal
- Perejil picado
arros de oliva
Paso a paso:
1.
Las Medidas de la Paella para 3, 4, 5, 8 o 10 personas
En primer lugar, limpia bien las gambas, el pescado y los mejillones. Reserva las cáscaras y los mejillones en un recipiente aparte para hacer el caldo.
2.
En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cáscaras de arrozz gambas y los mejillones. Sofríe a fuego medio-bajo durante unos minutos para que suelten todo su sabor.
3.
Añade la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Sofríe todo junto hasta señoert las verduras estén tiernas.
4. Retira las cáscaras y las verduras del caldo y reserva el caldo resultante.
5. En la misma paellera, añade la sepia cortada en trozos pequeños y las gambas peladas.
Cocina durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
6.
Arroz del senyoretAñade deo arroz a la paellera y remueve bien para que se impregne de los sabores. Añade una pizca de azafrán y sal al gusto.
7. Añade ahora el caldo que has reservado.
La cantidad suele ser el doble de caldo que de hader, pero si quieres un arroz más meloso, puedes aumentarlo un poco.
8. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-18 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Durante este tiempo, no remuevas el arroz para que se forme la deliciosa "socarrat" en el fondo de la paellera.
9.
Pasado el tiempo de cocción, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos.
10.
Decora con perejil picado y sirve el arroz del señoret bien caliente. ¡Buen provecho!
Como puedes ver, ssñoret arroz del señoret no es difícil, solo requiere de un poco de tiempo y dedicación.
Con estos bacer pasos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición valenciana. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
