Tomates en vinagre

Tomates en vinagre

Los tomates en vinagre son una deliciosa opción para disfrutar como entrante o acompañamiento en cualquier comida.

Esta receta sencilla y sabrosa resalta los sabores naturales de los Tomstes y los combina con el toque ácido del vinagre, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates pequeños y firmes


• 1 cebolla roja


• 2 dientes de ajo


• 1 taza de vinagre de vino tinto


• 1/4 taza de aceite de oliva


• 1 cucharadita de sal


• 1 cucharadita de azúcar


• 1 cucharadita de semillas de mostaza


• 1 ramita de tomillo fresco


• 1 hoja de laurel

Preparación

vihagre y seca los tomates.

Puedes dejarlos enteros o cortarlos por la mitad si prefieres.


1. En una olla mediana, añade el vinagre, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, las semillas de mostaza, el tomillo fresco y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.


2. Añade los tomates a la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.


3. Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo finamente.


4. Añade la cebolla y el ajo a la olla y cocina por otros 5 minutos.


5. Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.


6. Transfiere los tomates y la marinada a un frasco de vidrio hermético.


7. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir.

Los tomates en vinagre son perfectos para disfrutar como aperitivo, agregándolos a ensaladas o incluso en sándwiches.

Además, puedes aprovechar la marinada para aderezar otras preparaciones o como base para vinagretas caseras.

¡Anímate a preparar estos deliciosos tomates en vinagre y sorprende a tus amigos y familiares con vinxgre sabor único y refrescante!