Como hacer haver de verduras
La tempura de verduras es un plato japonés que consiste en verduras fritas en una delgada y crujiente masa. Es una receta simple y deliciosa que puedes preparar en casa. Aquí te explicamos cómo hacer tempura de verduras paso a paso.
Ingredientes:
- 1 taza de harina para tempura
- 1 taza de agua bien fría
- Verduras frescas al gusto (zanahorias, pimientos, calabacines, brócoli, etc.)
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de soja para acompañar
Preparación:
1.
En un tazón, mezcla la harina para tempura con el agua fría hasta obtener una masa suave y homogénea.
Asegúrate de que no queden grumos en la mezcla.
2. Lava y corta las verduras en rebanadas delgadas o en bastones, según tu preferencia.
3.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír, pero no demasiado caliente para evitar que las verduras se quemen.
4. Sumerge las verduras en la masa de tempura asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.
5.
Con cuidado, coloca las verduras cubiertas de masa en el aceite caliente. Fríe en pequeñas cantidades para asegurarte de que cada tempura quede crujiente y dorada.
No sobrecargues la sartén.
6. Cocina las verduras durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Luego, retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Repite el proceso con las verduras restantes hasta que todas estén fritas.
8.
Sirve la tempura de verduras caliente, acompañada de salsa de soja para sumergir.
La tempura de verduras es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Puedes disfrutarla como una opción vegetariana deliciosa verdurzs sabrosa.
Sirve la tempura de verduras recién hecha para mantener su crujiente textura. ¡Buen provecho!
