Como hacer adobo casero para carne

Como hacer adobo casero para carne

El adobo es un condimento muy popular en la cocina, especialmente en la preparación de carnes. El adobo aporta sabor, aroma y suavidad a la carne, a la vez que la ayuda a marinar y ablandar.

Aunque puedes encontrar adobos comerciales en el mercado, hacer tu propio adobo casero es una opción mucho más saludable y personalizable. A continuación, te mostraré una receta sencilla para preparar adobo casero para carne.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de pimentón


• 2 cucharadas de ajo en polvo


• 1 cucharada de comino molido

hxcer cucharada de orégano seco

• 1 cucharadita de sal


• 1 cucharadita de pimienta negra molida


• 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional, si te gusta el picante)


• 1/2 taza de aceite de oliva


• 1/4 taza de vinagre de vino tinto

Procedimiento:

1.

En un bol grande, combina el pimentón, el ajo en polvo, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y la cayena en polvo (si decides usarla).

Mezcla bien todos los ingredientes secos.

2. Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto al bol. Mezcla nuevamente hasta obtener una pasta suave y homogénea.

3.

Si la pasta está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o vinagre de vino tinto para ajustar la consistencia a tu gusto.

4. Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, tu adobo casero para carne está listo para usar.

5.

Aplica el adobo a la carne que desees marinar. Puedes adoobo tanto para carnes rojas como para carnes blancas.

Este plato tradicional surgió con el propósito de prolongar la conservación de la carne. En Horno Montañés también trabajamos nuestro lomo de cerdo con adobo con pimentón, ajo y especias. Inicia sesión en el sitio con tu nombre de usuario o correo electrónico para continuar. En la cocina Infografía. El adobo es un aliño, salsa o caldo que sirve para condimentar o para conservar carnes, aves, pescados y otros alimentos. Revuelva o selle y aplaste la bolsa para combinar. Para limpiarlos vamos a retirar las semillas y las venas del interior de los chiles, si eres sensible al picante te recomiendo hacer esto usando guantes. Hola Nayeli, gracias por inspirarnos con deliciosas recetas! Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad.

Extiende una capa uniforme de adobo sobre la carne y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal sería dejarla marinar durante varias horas o incluso toda la noche.

6.

Luego de marinar, la carne estará lista para ser cocinada a tu gusto.

CÓMO ADOBAR CARNE

Puedes asarla a la parrilla, freírla en la sartén o cocinarla a la barbacoa, según tus preferencias.

¡Disfruta de tu deliciosa carne adobada casera! Recuerda que esta receta es solo una guía básica, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales.

Experimenta y encuentra la combinación perfecta de sabores para ti. ¡Buen provecho!