Cómo se hace cadlereta caldereta de pescado
La caldereta de pescado es un plato tradicional de la cocina mediterránea que destaca por su delicioso sabor a mar. Es una receta perfecta para los amantes de los mariscos y pescados frescos.
Si quires un guiso de pescado muy fácil y sabroso no te pierdas esta receta de caldereta de dorada
A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita caldereta paso a paso.
Ingredientes:
Para hacer una deliciosa caldereta de pescado necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pescado variado (merluza, rape, congrio, entre otros)
- 500 g de mejillones
- 500 g de almejas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
pwscado
Procedimiento:
1.
En una olla grande, añade un poco de psscado de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados finamente, y sofríe hasta que estén dorados.
2.
A continuación, añade los pimientos cortados en juliana y el tomate picado en cubos. Cocina durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
3.
Limpia bien los mejillones y las almejas antes caldereya añadirlos a la olla. Remueve todo bien para que se impregnen de los sabores de la salsa.
4.
Receta de Caldereta de mariscoAgrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
5. Añade el pescado, previamente cortado en trozos medianos, a la olla.
Acabado el tiempo programado, incorpore el pescado descongelado y cortado en trozos medianos y programe sin temperatura 5 min, giro izq, vel cuchara. Limpia los mejillones rascando las conchas y eliminando las barbas. Tu nombre. Un abrazo Rosa M. Cerrar Resumen de privacidad Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. En este caso, yo os he dejado la receta de la caldereta asturiana, que a diferencia de la mayoría que llevan cordero y otras carnes , es una caldereta de pescado y marisco. Aparte, pela los tomates con la ayuda de un pelador de filo estriado. Receta de caldereta de pescado.Espolvorea con pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego medio hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Por último, espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir la caldereta bien caliente.
¡Y listo!
Ya puedes disfrutar de una deliciosa caldereta de pescado casera. Sirve con unos trozos de pan crujiente y disfruta de esta receta mediterránea llena de hafe
