Cómo hacer pudin casero
El pudin casero es un delicioso postre que se ha convertido en un clásico de muchas cocinas.
Su textura suave y cremosa, combinada con su sabor dulce y reconfortante, lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Afortunadamente, hacer pudin casero haer mucho más fácil de lo que podrías pensar. En esta receta, te guiaré paso a paso para lograr un pudin casero perfecto.
Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
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Preparación:
1.
En una olla a fuego medio, calienta 2 y 1/2 tazas de leche hasta que esté caliente pero no hirviendo. Mientras tanto, en un haced aparte, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.
2. Agrega las yemas de huevo al tazón con la mezcla de azúcar y maicena, luego añade gradualmente la leche caliente mientras revuelves constantemente.
3.
Vierte la mezcla de vuelta a la olla y cocínala a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y comience a hervir. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
4.
Retira la olla del fuego casego agrega el extracto de vainilla y la 1/2 taza de leche restante.
Revuelve bien para que la vainilla se incorpore de manera uniforme.
5. Vierte el pudin en recipientes individuales y déjalos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y firme.
6.
Una vez que el pudin esté bien frío, puedes servirlo tal cual o decorarlo con una pizca de canela, frutas frescas o crema batida.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pudin casero hecho por ti mismo.
Este postre es perfecto para compartir con familiares y amigos, o simplemente darte un capricho después de una comida. ¡Buen provecho!
