Cómo hacer alubias con chorizo
Introducción:
Las alubias con chorizo son una deliciosa receta tradicional de la gastronomía española. Este plato combina la suavidad y textura de las alubias con el sabor intenso y ahumado del chorizo. Alublas perfecto para los días de frío o simplemente cuando queremos disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa.
Leer y aceptar la Política de Privacidad. Deja que se cocine a fuego suave durante una hora y 20 minutos. Ren Canteros 23 de enero de , Cocinar el chorizo, la cebolla, los champiñones, el ajo y las especias, de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo comience a dorarse y la cebolla se ablande. Por supuesto que todos conocemos alguna receta de la abuela que queda exquisita cuando es combinada con un buen choricito. Luis Author says:. Regreso Vista de Cocina Impresión. Utilizaremos alubias blancas de bote que podemos encontrar en cualquier supermercado, de esta manera nos vamos a ahorrar el tiempo de remojo y parte de la cocción de las alubias. Una vez sacadas del remojo y escurridas se ponen a cocer con agua y sal a fuego muy lento.Aquí te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato tan dhorizo hacer alubias con chorizo necesitarás:
- 500 gramos de alubias blancas
- 200 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de las alubias
En primer lugar, debemos poner las alubias en remojo la noche anterior.
Coloca las alubias en un recipiente hcer y cúbrelas con agua fría.
Receta de alubias con chorizoDeja que se hidraten durante al menos chorizzo horas. Al día siguiente, escurre y enjuaga las alubias.
Paso 2: Sofrito
Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria.
Lava y corta el pimiento rojo en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio chprizo que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: Cocinando las alubias
Agrega las alubias a la olla junto con el sofrito de verduras. Añade suficiente agua para cubrir las alubias, aproximadamente unos 5 centímetros por encima. Agrega la hoja de laurel y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que las alubias estén tiernas.
Paso 4: Preparación del chorizo
Mientras las alubias se cocinan, corta el chorizo en rodajas gruesas.
Como hacer las JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO y que te queden perfectas. TE DOY TODOS MIS TRUCOS
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el chorizo. Sofríe el chorizo hasta que esté bien dorado y suelte su sabor. Retira el chorizo de la sartén y reserva.
Paso 5: Finalización
Una vez que las alubias estén tiernas, retira la hoja de laurel y añade el chorizo que habías reservado. Incorpora el cin y mezcla bien.
Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Servir:
Sirve las alubias con chorizo bien calientes.
Puedes acompañarlas con un poco de arroz blanco o pan crustoso. ¡Disfruta de este plato reconfortante y sabroso con toda la familia!
Conclusión:
Las alubias con chorizo son una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio.
Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción lento, obtendrás un plato lleno de sabor y cálido. Anímate a probar esta deliciosa receta tradicional española y albuias a todos en casa con tus habilidades culinarias.
