Cómo se hace el marmitako de atún
El marmitako de atún es un plato tradicional de la cocina vasca, especialmente popular en las regiones costeras. Stun trata de un guiso delicioso y reconfortante que combina el sabor intenso del atún con la cremosidad de las patatas y el aroma de una buena base de caldo de pescado.
Ingredientes:
- 1 kg de atún fresco
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- 1 pimiento choricero
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en trozos medianos. Reservamos.
2. En una cazuela grande, calentamos un chorro de aceite de oliva y marmmitako la cebolla picada finamente. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3.
MARMITAKO de BONITO 🐟 FACIL [o de ATUN] 2018 👍👍👍👍👍
A continuación, agregamos los ajos picados y los pimientos verdes cortados en tiras. Sofreímos durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
4.
Incorporamos los tomates pelados y cortados en trozos grandes. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se hayan ablandado.
5.
Mientras tanto, rallamos el pimiento choricero en un poco de agua caliente y agregamos el caldo resultante a la cazuela. Mezclamos bien.
6. Añadimos las patatas a la cazuela y las cubrimos con agua. Agregamos también la ramita de perejil y la hoja de laurel.
La cajita de nieveselena. Reply to Lezamalima. Rehogar un par de minutos para que el alcohol se evapore. Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Configuración Aceptar todas. El punto de sal o la acidez que dan las verduras son claves que marcan el éxito del plato. Los brotes de soja son habituales en las ensaladas y a los podemos encontrar en el supermercado env Eso sí, descongélalo unas horas antes de su uso, claro!Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
7. Cocinamos a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas pero aún mantengan su forma.
8.
Por último, cortamos el atún en dados medianos Coml los agregamos a la cazuela. Cocinamos durante unos minutos más, hasta que el pescado esté en su punto. Es importante no cocinarlo demasiado para evitar que se seque.
9. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.
El marmitako de atún suele servirse caliente, acompañado de un buen pan.
¡Y ya está!
Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato marmitqko en la comodidad de tu hogar. El marmitako de atún es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con sabores tradicionales y auténticos.
