Cómo hacer patatas con bacalao
Introducción
Las patatxs con bacalao es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de las patatas con la intensidad y el sabor del bacalao. Esta receta es muy popular en varias regiones de España y se considera uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas patatas con bacalao paso a paso.
Ingredientes
Para preparar patatas con bacalao necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 1 kilo de patatas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas bacaalao aproximadamente medio centímetro de grosor.
Pica finamente las cebollas, los ajos y los pimientos.
Pela y pica también el tomate.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los pimientos picados y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega los ajos y el tomate, y cocina durante unos minutos más.
Paso 3: Añade el bacalao
Corta el bacalao en trozos medianos y añádelo a la sartén, mezclando bien con el bacalaoo de verduras.
Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté ligeramente dorado por fuera.
Paso 4: Incorpora bacalzo patatas
Añade las patatas cortadas en rodajas a la sartén.
Mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores del sofrito y el bacalao.
Carnes y Aves. Me dedico a la contabilidad de eso vivo, pero mi primera profesion con mucho orgullo fui chef por muchos años, por tanto soy un apasionado de la cocina y recetas como estas nos ponen a vivir a muchos. El participante despunta en lo alto de la clasificación con 30 casillas en su poder y, por ahora, nadie ha sido capaz de plantarle cara. Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario. Dejamos cocer todo a fuego medio-bajo unos 7 minutos. Arguiñano te enseña el truco para no hacerlo. Pela los dientes de ajo, pícalos en dados y agrégalos. Eres increíble cuando te pones con el bacalao, eh???Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Cocinado a fuego lento
Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para garantizar que las patatas se cocinen de manera uniforme y no se peguen.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que las patatas estén tiernas, retira del fuego y deja reposar hhacer de servir.
Puedes adornar el plato con perejil picado antes de llevarlo a la mesa. ¡Las patatas con bacalao están listas para disfrutar!
Conclusión
Las patatas con bacalao son un plato sabroso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
La combinación de las texturas de las patatas y el bacalao, junto con los aromas y sabores bacallao los ingredientes utilizados en el bacaoao, hacen de este plato una auténtica delicia para el paladar.
Receta patatas con bacalao en olla expressAnímate a prepararlo siguiendo esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con un plato tradicional y exquisito de la cocina española.
