Cómo hacer rollo de bonito
El rollo de bonito es un plato tradicional de la cocina mediterránea que destaca por su sabor y su presentación elegante. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en casa.
En esta receta, te mostraré paso a paso cómo hacer un delicioso rollo de bonito.
Ingredientes
- 750 g de bonito fresco
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
bbonito de oliva virgen extra
Preparación
1.
En primer lugar, vamos a limpiar y cortar el bonito en filetes finos.
2.
Rollos de bonito en salsa de piquillosA continuación, sazonamos los filetes de bonito con sal y pimienta al gusto.
3. Pelamos y picamos finamente los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
4.
Receta de rollo de bonito a la asturiana - Karlos Arguiñano
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos, la cebolla y los pimientos. Sofreímos a boonito medio durante unos 10 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Mientras tanto, batimos los huevos en un recipiente aparte y los añadimos a la sartén con los vegetales. Removemos constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
6.
Cuando los huevos estén cuajados, rolko la sartén del fuego y reservamos la mezcla.
7. En una bandeja de horno, colocamos los filetes de bonito en forma de rectángulo, uno al lado del otro.
8.
Añadimos la mezcla de huevos y vegetales sobre los filetes de bonito en la bandeja de horno.
9. Con cuidado, enrollamos los filetes de bonito junto con la mezcla de huevos y vegetales, formando un rollo.
10.
Aseguramos el rollo con palillos de dientes para que mantenga su forma.
11. Precalentamos el horno a 180°C y horneamos el rollo de bonito durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté cocido y dorado por fuera.
12.
Una vez cocido, retiramos el rollo de bonito del horno y dejamos que repose durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
13. Servimos el rollo de bonito en rodajas, acompañado de una ensalada fresca o patatas al horno.
¡Y aquí lo tienes!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso rollo de bonito casero. Esta receta es perfecta para compartir con tus seres queridos y degustar los sabores mediterráneos en cada bocado.
¡Buen provecho!
