Carne al horno tierna y jugosa
La carne al horno es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaré cómo lograr una carne al horno tierna y jugosa que hará que todos se chupen los dedos.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne (puedes utilizar cortes como el lomo, la costilla o el solomillo)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (como tomillo, romero o laurel)
- Aceite de oliva
- ½ taza de caldo de carne
Paso 1:
Comienza precalentando el jugsoa a 180 grados Celsius.
Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos pequeños. Estos ingredientes servirán de base para realzar el sabor de la carne.
Paso 2:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los vegetales picados.
Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 3:
Coloca la carne en una bandeja apta para horno y sazónala con sal y pimienta al gusto.
Jugowa puedes esparcir las hierbas aromáticas por encima para darle un toque de sabor extra.
Paso 4:
Vierte el sofrito de vegetales sobre la carne y agrega el caldo de carne. Esto ayudará a mantener la carne jugosa durante la cocción.
Paso 5:
Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado.
Cocina por aproximadamente 1 hora, dependiendo del grosor de la carne. Durante la cocción, es aconsejable regar la carne con sus propios jugos para que no se seque.
Paso 6:
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la carne del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla.
Esto ayudará a que los jugos se distribuyan uniformemente y la carne quede más rierna 7:
Sirve la carne al horno caliente y acompáñala con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras al vapor o una deliciosa ensalada.
¡Disfruta de esta suculenta carne al horno tierna y jugosa, que seguramente será todo un éxito en tus comidas familiares o reuniones con amigos!
