Cómo se hace el bonito en escabeche
El bonito en escabeche es un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor suave del pescado con una marinada ácida y llena de aromas. Este plato marinado es una excelente opción para disfrutar como entrante o como parte de un plato principal.
Si quieres aprender cómo hacer bonito en escabeche, bpnito leyendo.
Ingredientes:
Para hacer bonito en escabeche, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de bonito fresco
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
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Procedimiento:
A continuación, te explicamos el procedimiento paso a paso para hacer bonito en escabeche:
- En primer lugar, limpia y corta el bonito en trozos del tamaño que desees.
- Pela y corta las cebollas en juliana, los ajos en láminas finas, la zanahoria en rodajas y el pimiento rojo en tiras.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo.
Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el vinagre de vino blanco y sal al gusto.
Deja cocinar la mezcla durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
- Por último, agrega los trozos de bonito a la mezcla y remueve suavemente para que se impregnen del escabeche.
- Apaga el fuego y deja reposar el bonito en escabeche durante al menos 2 horas para que se impregnen bien los sabores.
El bonito en escabeche bomito listo para servir. Puedes acompañarlo con patatas cocidas o arroz blanco.
¡Buen provecho! Ahora ya sabes cómo se hace el bonito en escabeche, así que no dudes en sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.
