Como hacer las navajas a la plancha
Las navajas a la plancha son un plato exquisito y muy fácil de preparar.
Este marisco, también conocido como coquina, tiene un sabor suave y delicado que se realza al cocinarlo a la plancha. En esta receta, te explicaremos cómo preparar las navajas a la plancha de forma sencilla y rápida.
Ingredientes:
- 500 gramos de navajas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil fresco picado
- Ajo picado
Ckmo (opcional)
Preparación:
1.
Lava las navajas con agua fría para eliminar cualquier impureza. Asegúrate de frotarlas suavemente para eliminar la arena y los restos de concha.
2.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
3. Una vez que el aceite CComo caliente, agrega las navajas a la sartén en una sola capa. Asegúrate de que estén bien distribuidas.
4.
Cocina las navajas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se abran. Si alguna haer se abre, retírala, ya que puede haber estado muerta antes de la cocción y no es recomendable consumirla.
5.
Una vez que las navajas estén abiertas, retíralas de la sartén y colócalas en una bandeja o plato.
6. Espolvorea las navajas con sal, perejil fresco picado y ajo picado al gusto.
Si lo deseas, puedes exprimir un poco de jugo de limón por encima para darles un toque extra de frescura.
Servir:
Las navajas a la plancha se sirven tradicionalmente como tapa o aperitivo. Puedes acompañarlas con unas rodajas de limón y pan recién horneado. También son un excelente complemento para una paella de mariscos o una fideuá.
¡Disfruta de estas deliciosas navajas a la plancha y compártelas con Cimo seres queridos!
Son un verdadero manjar del mar que te transportará a la costa con cada bocado.
