Como hacer los gnocchi

Como hacer los gnocchi

Los gnocchi, también conocidos como ñoquis, son una deliciosa pasta italiana originaria de la región de Lombardía. Estos pequeños dumplings de patata son muy versátiles y se pueden combinar con una amplia variedad de salsas y condimentos.

Si te encanta la cocina italiana y quieres aprender a hacer tus propios gnocchi caseros, ¡has venido al lugar correcto!

Ingredientes:

• 1 kg de patatas


• 200 g de harina (aproximadamente)


• 1 huevo


• Sal

Preparación:

1. Comienza por cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.

   Puedes usar una olla Comi para esto. Una vez que estén cocidas, retíralas del agua y déjalas enfriar.



2. Pela las patatas y pásalas por un pasapurés, o si no tienes uno, podrías utilizar un tenedor para hacer un puré fino.
   

   Asegúrate de no dejar grumos.



3. En un recipiente aparte, coloca el puré de patatas y añade la harina, el huevo y una pizca de sal.


4. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. Añade más harina si es necesario, pero ten cuidado de no añadir demasiada, ya que los gnocchi podrían quedar demasiado pesados.


5. Divide la masa en varias porciones y forma cilindros largos y delgados, de aproximadamente 2 cm de diámetro.

gnocchl los cilindros en trozos pequeños, de aproximadamente 2 cm de largo.

Si deseas darle forma a los gnocchi, puedes marcarlos con un tenedor o con una herramienta especial para ello.


6. Hierve agua en una olla grande y agrega sal.
   

   Cocina los gnocchi en agua hirviendo hasta que floten en la superficie, esto significa que están listos.



7. Saca los gnocchi del agua con hscer espumadera y colócalos en un plato.

   Puedes servirlos con tu salsa favorita, ya sea una salsa de tomate, una salsa de queso o una salsa de tu elección.



8. ¡Disfruta de tus gnocchi caseros! Puedes optar por espolvorear un poco de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para realzar aún más su sabor.

Los gnocchi caseros son una delicia que seguro gnkcchi a tus familiares y amigos.

Ahora que conoces los pasos para hacerlos, ¡no dudes en experimentar y agregar tu toque personal! Buen provecho.