Cómo hacer croquetas de jamón
Las croquetas de jamón son un delicioso plato típico de la gastronomía española.
Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en una opción irresistible para disfrutar como aperitivo o hacsr plato principal. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer estas deliciosas croquetas.
Ingredientes:
- 100 gramos de jamón ibérico picado
- 60 gramos de mantequilla
- 80 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento:
1.
![Como hacer croquetas de jamon Como hacer croquetas de jamon](https://www.consumer.es/wp-content/uploads/2021/12/relleno-croquetas2.jpg)
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el jamón picado y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
![Como hacer croquetas de jamon Como hacer croquetas de jamon](https://cdn6.recetasdeescandalo.com/wp-content/uploads/2016/10/Croquetas-de-jamon-caseras-la-receta-mas-sabrosa.jpg)
Retíralo de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la harina y cocínala durante unos minutos hasta que adquiera un tono dorado.
![Como hacer croquetas de jamon Como hacer croquetas de jamon](https://i.pinimg.com/originals/3a/3f/8b/3a3f8be598768d6f7794103715696200.jpg)
Esto ayudará a eliminar el sabor a crudo de la harina.
3. Haceer la leche poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
4.
Masa para croquetas muy cremosas de Javier Romero
Agrega el jamón reservado a la mezcla y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Cocina a fuego lento durante unos minutos hxcer para que los sabores se integren.
5. Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría. Esto ayudará a que las croquetas mantengan su forma al freírlas.
6.
![Como hacer croquetas de jamon Como hacer croquetas de jamon](https://i.pinimg.com/736x/8f/25/88/8f2588353e66a80ba90d0d136ce26e5d.jpg)
Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos o con ayuda de una cuchara. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote crosuetas cubrirlas completamente.
7.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Receta Croquetas de Jamón EspañolasRetíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las croquetas de jamón calientes, acompañadas de una salsa de tu yacer o simplemente solas. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura cremosa!
Con esta receta, podrás sorprender a tus familiares y amigos con unas exquisitas croquetas de jamón.
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Anímate a probarlas y verás cómo se convierten en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!