Como hacer croquetas de jamon

Pasado unos 3 ó 4 minutos le añadimos el jamón ibérico picado y mezclamos. No he conseguido nunca darle el punto justo con la thermomix , pero voy a intentarlo con vuestra receta a ver que tal me salen. Yo también confieso que me encantan las croquetas con pan, pillo una rebanada, una croqueta y me preparo un mini bocata que da gusto. Que buena idea Carmen. Hola Irene! Aunque nos hagamos con ingredientes de primera calidad, nada como seguir los pasos de uno de los mejores chef del país. Para que todos podamos sacarle partido a nuestro robot, sea el modelo que sea.

Cómo hacer croquetas de jamón

Las croquetas de jamón son un delicioso plato típico de la gastronomía española.

Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en una opción irresistible para disfrutar como aperitivo o hacsr plato principal. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer estas deliciosas croquetas.

Ingredientes:

• 100 gramos de jamón ibérico picado


• 60 gramos de mantequilla


• 80 gramos de harina


• 500 ml de leche


• Nuez moscada al gusto


• Sal y pimienta al gusto


• 1 huevo batido


• Pan rallado


• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

1.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el jamón picado y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Retíralo de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén, agrega la harina y cocínala durante unos minutos hasta que adquiera un tono dorado.

Esto ayudará a eliminar el sabor a crudo de la harina.

3. Haceer la leche poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.

4.

Masa para croquetas muy cremosas de Javier Romero

Agrega el jamón reservado a la mezcla y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Cocina a fuego lento durante unos minutos hxcer para que los sabores se integren.

5. Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría. Esto ayudará a que las croquetas mantengan su forma al freírlas.

6.

Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos o con ayuda de una cuchara. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote crosuetas cubrirlas completamente.

7.

Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Receta Croquetas de Jamón Españolas

Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

8. Sirve las croquetas de jamón calientes, acompañadas de una salsa de tu yacer o simplemente solas. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura cremosa!

Con esta receta, podrás sorprender a tus familiares y amigos con unas exquisitas croquetas de jamón.

Anímate a probarlas y verás cómo se convierten en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!