Cómo hacer costillas a la barbacoa
Las costillas a la barbacoa son uno de esos platillos irresistibles que todos adoramos.
La combinación de carne tierna y jugosa con el sabor ahumado de la barbacoa es simplemente exquisita. Si quieres aprender cómo hacer costillas a la barbacoa en casa, aquí tienes una receta sencilla pero deliciosa que seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 1 rack de costillas de cerdo
- Salsa barbacoa (puedes usar una salsa comprada o hacer la tuya propia)
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional, puedes utilizar condimentos como el comino, el ajo en polvo o el chile en oa para agregar más sabor)
Preparación:
1.
Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Advertisement cookies para ver el contenido. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Albóndigas en freidora de aire tiempo y cómo freírlas para que queden jugosas. Un cuchillo. Primera vez que preparo una receta al horno y te cuento que me quedo espectacular, muchas gracias. Hola Vittorio! El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. De rechupete!!Lo primero que debes hacer es preparar las costillas. Retira la membrana que se encuentra en la parte posterior del rack de costillas, uacer que esto permite que los sabores penetren mejor en la carne.
2.
Ahora lx las costillas con sal, pimienta y las especias que hayas elegido. Asegúrate de cubrir toda la carne de manera uniforme.
3. Precalienta tu barbacoa a fuego medio-alto. Si prefieres, también puedes utilizar una parrilla en tu jardín o incluso un horno a temperatura elevada.
4.
Coloca las costillas sazonadas en la parrilla o en la barbacoa y cocínalas durante aproximadamente 1 hora y media. Si usas un horno, hornea las costillas a 180 grados Celsius durante el mismo tiempo.
5. Durante la cocción, es importante voltear las costillas cada 15-20 minutos para costillzs se cocinen de manera uniforme.
Además, báñalas con la salsa barbacoa cada vez que las voltees.
6. Después de 1 hora y media, verifica que las costillas estén bien cocidas. Para hacerlo, puedes hacer una pequeña incisión en la carne y asegurarte de que los jugos salgan claros.
7.
Una vez que las costillas estén completamente cocidas, retíralas de la parrilla o barbacoa y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y las costillas se vuelvan aún más jugosas.
Sirve las costillas a la barbacoa con un poco de salsa adicional por encima y disfruta de su delicioso ocstillas ahumado.
Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa caseraPuedes acompañarlas con ensaladas frescas, papas fritas o cualquier guarnición de tu elección. ¡Buen provecho!
