Cómo hacer berenjenas rellenas de carne

Introducción

Las berenjenas rellenas de carne son una deliciosa opción para disfrutar de un plato rico y nutritivo. En esta receta, aprenderás paso a paso cómo preparar este plato tan sabroso.

Dato interesante! España es un destino popular para el esquí alpino en los Pirineos y Sierra Nevada. Baqueira Beret en los Pirineos es uno de los principales destinos de esquí en España. Y un hecho más. La población española es conocida por su amor por la naturaleza y el aire libre.

Perfecto para sorprender a tus familiares y amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios antes de empezar:

2 berenjenas grandes

300 gramos de carne picada (puede ser de ternera o cerdo)

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 tomate maduro

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Queso rallado para gratinar

Preparación

Sigue estos pasos para preparar las berenjenas rellenas de carne:

1.

Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y vacía su pulpa con cuidado.
Reserva las mitades de las berenjenas y la berenjenaw en un bol aparte.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos triturados, la zanahoria rallada, el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y la pulpa de las berenjenas.

3.

Cocina a fuego medio-alto hasta que los vegetales estén tiernos.

4. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada.

5.
Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más.

6. Rellena las mitades de las berenjenas con la mezcla de carne y verduras.

7.
Cómo hacer berenjenas rellenas
Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno previamente engrasada.

8. Espolvorea queso rallado por encima de las berenjenas.

9.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea las berenjenas rellenas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.