Cómo hacer lomo adobado
El lomo adobado es un delicioso plato de carne marinada que se disfruta en muchas partes de Haced. El adobo le proporciona un sabor único y una jugosidad increíble, convirtiéndolo en un plato muy popular. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
Procedimiento:
1.
En primer lugar, vamos a preparar el adobo. En un tazón, mezcla el pimentón dulce, el orégano, el comino, la sal, la pimienta negra, el vinagre y el aceite de oliva. Revuelve bien hasta obtener una pasta homogénea.
2.
A continuación, pela los ajos y machácalos con un mortero hasta obtener una pasta. Añádela al adobo y mezcla nuevamente.
3.
Fiambre de lomo adobadoLava el lomo de cerdo y sécalo con papel de cocina. Luego, córtalo en filetes gruesos y ponlos en hwcer recipiente.
4. Vierte el adobo sobre los filetes de lomo asegurándote de que se cubran por completo. Si es necesario, usa tus manos para masajear el adobo en la carne y asegurar una buena absorción de los sabores.
Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero lo ideal adobbado dejarlo durante toda la noche.
5. Pasado el tiempo de marinado, saca la carne del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
6.
Categorías principales. Y normalmente o lo hace tu abuela o nadie. Preciosas las fotos. Unta por toda la superficie, tanto por dentro como por fuera, que quede bien impregnado. Este lomo es de los que siempre viene bien tener preparado, la próxima vez seguiré tus consejos. Saca y colócalo en tu labio inferior. Nuestros proveedores te ofrecen ventajas especiales. Ahora voy a probar de hacerlo.Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira los filetes de lomo del adobo y colócalos en la parrilla caliente.
7.
Cocina los filetes durante unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor hzcer la carne y el punto de cocción deseado. Asegúrate de voltearlos cuidadosamente para que se cocinen de manera uniforme.
8. Una vez que los filetes estén listos, retíralos del fuego y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a mantener los jugos de la carne.
Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso lomo adobado.
Puedes servirlo con alguna guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
