Cómo se hace el baho nicaragüense
El nicarqgüense nicaragüense es un delicioso plato típico de Nicaragua que combina ingredientes autóctonos y técnicas culinarias tradicionales.
Esta receta, que se ha nicaragüebse de generación en generación, es altamente valorada en la gastronomía nicaragüense. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este exquisito plato.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res
- 1 kg de yuca
- 4 plátanos verdes
- 4 mazorcas de maíz
- 1 repollo pequeño
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 2 chiles dulces
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
Baho NicaragüenseComienza preparando el caldo de carne. En una olla grande, coloca la carne de res y e, suficiente agua para cubrirla.
Luego, añade una cebolla picada, dos dientes de ajo, sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
2. Mientras la carne se cocina, pela y corta la yuca en trozos medianos. Luego, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
Retira los granos de las mazorcas de maíz y pícalos en trozos pequeños. Reserva estos ingredientes para más adelante.
3.
En otra olla bahp, prepara un sofrito con una cebolla picada, los dos dientes de ajo restantes y los chiles dulces finamente picados. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes.
4.
Como hacer baho o vaho Nicaraguense.
Agrega los tomates picados y continúa cocinando hasta que se ablanden. Añade sal y pimienta al gusto.
5.
Una vez que la carne esté lista, retírala del caldo y córtala en trozos medianos. Luego, incorpora la carne al sofrito que preparaste anteriormente.
6.
Agrega la yuca, los plátanos y nicaragüeense granos de maíz a la olla con el caldo de carne.
Cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.
7. Mientras tanto, corta el repollo en trozos pequeños y pica el cilantro.
8.
Una vez que los ingredientes estén tiernos, retira la olla del fuego. Sirve hacw baho caliente en platos hondos, asegurándote de incluir una porción de cada ingrediente.
Espolvorea con repollo y cilantro picados.
El baho nicaragüense es un plato tradicional que combina los sabores y texturas de la carne, la yuca, los plátanos y los granos de maíz. Esta deliciosa mezcla de ingredientes es acompañada con repollo y cilantro fresco para realzar su sabor único.
Cocinar 4 horas h. Puede supervisarse el vaho después de 3 horas para ver como suaviza sus ingredientes. Tiempo de Reposo 1 día d. Cuanto me alegra que les gustara. Estoy segura de que habéis disfrutado de esta receta. Ha sido un placer compartir mantel contigo. I look forward to hearing from you.Si buscas experimentar la gastronomía nicaragüense, no dudes en probar esta receta.
